材料:角瓜、五花肉、葱、姜、蒜、西红柿、花生油、盐、酱油、料酒、味精、香油。
做法步骤:
1、把角瓜去皮,洗净,切成片放盆里备用;
2、把猪五花肉去皮洗净切成片备用;
3、葱切段,姜切末,蒜切片,西红柿切块备用;
4、炒锅放花生油,等油五成热时,将切好的猪肉片入锅,炒至变色发白,再将葱姜蒜入锅,加盐,味极鲜酱油翻炒入味;
5、再将切好的角瓜片倒入炒锅内,加入少许料酒,调大火快速翻炒;
6、角瓜炒至八成熟时,把西红柿块入锅炒出汤汁,再加入一小勺味精,滴2滴香油翻炒均匀即可出锅。
角瓜到底该怎么做才好吃 扩展
材料
主料:角瓜、鸡蛋
辅料:酱油、十三香、盐
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油,放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度,加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下,加入适量的十三香和盐炒匀,即可出锅。
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用料:
角瓜 蒜 葱 姜 醋 红辣椒
步骤:
1.将角瓜的角削掉,头尾切除,削皮(特别嫩的不用削),皮不要削的太干净,留点点连着肉,吃起来有种爽脆的感觉,切成片状。
2.蒜头打碎,葱切成段,姜切丝,红辣椒切片。
3.锅加油烧热,下蒜头,炒至微黄时加入冬菜翻炒两下,下角瓜翻炒,下盐、红辣椒片,继续翻炒,炒至差不多好的时候加入葱段、姜丝、一点醋翻炒几下即可熄火装盘。